何謂基礎代謝率(BMR)？
基礎代謝率是維持人體重要器官運作所需的最低熱量 ，亦指維持生命及生理機能(呼吸、血液循環、維持體溫、細胞新陳代謝等)所需的能量。
熱量消耗的途徑，主要有三個部分，
第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70％，
第二部分是身體活動，約佔總熱量消耗的15~30％，
第三部分是食物的熱效應，佔的比例最少約10％，
這三者的比例大致已經固定，其中基礎代謝率決定了大部分的熱量消耗，因此基礎代謝率太低的人，相對體重增加的機會一定比別人大。
平均來說，女性的基礎代謝率會落在 1100～1400 大卡、男性則是 1400～1700 大卡。人在嬰兒時期的基礎代謝率最好，到了孩童時期會快速下降，等到成人之後會逐漸趨於穩定。而成年後的 18-25 歲時則是基礎代謝率最高的時候，過了 25 歲以後，基礎代謝率就會開始下降，每十年約下降5-10％。
知道正確的基礎代謝率後，可以根據這個數值和每日的工作勞動度來推估一天所消耗的熱量，再根據一天的消耗量來決定一天的食物攝取量，若是要進行減重計劃時 ，每天攝取的熱量比消耗的熱量減少500卡的話，這樣一個月下來可減少15000卡的攝取，大約可減去2公斤左右的體重，因此基礎代謝率可以說是減重計劃的基礎，也可以說是每一個減重者是否成功的秘密數字。
熱量消耗的途徑，主要有三個部分，
第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70％，
第二部分是身體活動，約佔總熱量消耗的15~30％，
第三部分是食物的熱效應，佔的比例最少約10％，
這三者的比例大致已經固定，其中基礎代謝率決定了大部分的熱量消耗，因此基礎代謝率太低的人，相對體重增加的機會一定比別人大。
平均來說，女性的基礎代謝率會落在 1100～1400 大卡、男性則是 1400～1700 大卡。人在嬰兒時期的基礎代謝率最好，到了孩童時期會快速下降，等到成人之後會逐漸趨於穩定。而成年後的 18-25 歲時則是基礎代謝率最高的時候，過了 25 歲以後，基礎代謝率就會開始下降，每十年約下降5-10％。
知道正確的基礎代謝率後，可以根據這個數值和每日的工作勞動度來推估一天所消耗的熱量，再根據一天的消耗量來決定一天的食物攝取量，若是要進行減重計劃時 ，每天攝取的熱量比消耗的熱量減少500卡的話，這樣一個月下來可減少15000卡的攝取，大約可減去2公斤左右的體重，因此基礎代謝率可以說是減重計劃的基礎，也可以說是每一個減重者是否成功的秘密數字。