何謂比菲德氏菌？

又稱為B菌。此菌其生命力較脆弱，很容易在產品加工過程中死滅，且在通過胃酸及膽鹼的作用區域時，易受強酸強鹼影響，使抵達腸道的活性菌數大量減少，因此衛生署公告衡量腸道保健食品以此菌為標準。