何謂醣類？

醣類又稱為碳水化合物，主要的食物來源為五穀根莖類，蔬菜和水果中也含有醣類。依照分子大小區分為單醣、雙醣、多醣及寡糖類。主要提供人體熱量來源，節省蛋白質的消耗，供應足夠的醣類，可幫助脂肪正常代謝。