何謂薑黃素？

薑黃原產於熱帶的亞洲南部，印度人使用它最少已有 2,500 年，最先可能是用作染料或著色劑，以後才開始用做調味料及藥材，咖哩粉中常見的香料成分。薑黃中的有效成份，具有很強的抗氧化、抗發炎等保健功效。