何謂血脂肪(Cholesterol)?

為人體血清中所含的脂肪，主要包含膽固醇、三酸甘油脂(又稱中性脂肪)、磷脂質以及游離脂肪酸。血液中總膽固醇 (非禁食) 及三酸甘油脂 (禁食12 小時)之理想濃度為為 <200mg/dl。當血中之三酸甘油脂和總膽固醇，其中之一或兩者皆超過正常值時，即稱為「高脂血症」，易罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。高血脂症的治療，主要透過飲食控制、運動，維持理想體重，以及藥物治療獲得改善。