何謂基礎代謝率(BMR)？
基礎代謝率 (Basal Metabolic Rate / BMR) 為身體運作所需要的最低熱量。
「身體運作」包含呼吸、血液循環、維持體溫、細胞新陳代謝等
理解消耗熱量，才知道每天應該要攝取多少熱量。如果目標是減重，那麼攝取熱量必須低於消耗熱量。相反的，如果目標是增重，攝取熱量必須高於消耗熱量。
「正常的基礎代謝率」因人而異，變數包含性別、年齡、肌肉量等。
來源: Miyake R, Tanaka S, Ohkawara K, et al. Validity of predictive equations for basal metabolic rate in Japanese adults. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2011;57(3):224-232. doi:10.3177/jnsv.57.224
依據研究參考資料，可看出平均來說，男性的基礎代謝率高於女性，年輕人高於長者。
如何知道自己的基礎代謝率？最常見的方式包含網路計算機，將自己的體重、年齡、性別等參數輸入進敘後即可算出結果。
然而建議可選擇使用有參考肌肉量的體組成分析儀，代謝結果會比較準確，因為肌肉量和代謝率的相關性比體重高。
知道基礎代謝率後，和活動量 (Physical Activity Level / PAL) 相乘即可得到總熱量消耗 (Total Energy Expenditure / TEE)，這才是能運用的數值。
舉例說，如果一個人的BMR為1765，平常的生活作息活動量稍低 (1.5)，那麼一天 (24h) 的總熱量消耗為 1765 x 1.5 = 2648 kcal
「身體運作」包含呼吸、血液循環、維持體溫、細胞新陳代謝等
理解消耗熱量，才知道每天應該要攝取多少熱量。如果目標是減重，那麼攝取熱量必須低於消耗熱量。相反的，如果目標是增重，攝取熱量必須高於消耗熱量。
「正常的基礎代謝率」因人而異，變數包含性別、年齡、肌肉量等。
| 年齡範圍 | 基礎代謝率 (kcal/d) 平均 ± SD |
| 男性 (n=163) | |
| 全部 | 1452 ± 219 |
| 18-29 | 1492 ± 151 |
| 30-39 | 1532 ± 250 |
| 40-49 | 1489 ± 222 |
| 50-59 | 1395 ± 184 |
| 60-69 | 1321 ± 142 |
| 70-79 | 1220 ± 170 |
| 女性 (n=202) | |
| 全部 | 1122 ± 136 |
| 18-29 | 1132 ± 122 |
| 30-39 | 1168 ± 122 |
| 40-49 | 1196 ± 161 |
| 50-59 | 1090 ± 114 |
| 60-69 | 1085 ± 110 |
| 70-79 | 968 ± 107 |
來源: Miyake R, Tanaka S, Ohkawara K, et al. Validity of predictive equations for basal metabolic rate in Japanese adults. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2011;57(3):224-232. doi:10.3177/jnsv.57.224
依據研究參考資料，可看出平均來說，男性的基礎代謝率高於女性，年輕人高於長者。
如何知道自己的基礎代謝率？最常見的方式包含網路計算機，將自己的體重、年齡、性別等參數輸入進敘後即可算出結果。
然而建議可選擇使用有參考肌肉量的體組成分析儀，代謝結果會比較準確，因為肌肉量和代謝率的相關性比體重高。
知道基礎代謝率後，和活動量 (Physical Activity Level / PAL) 相乘即可得到總熱量消耗 (Total Energy Expenditure / TEE)，這才是能運用的數值。
| 活動類型 | 活動量 (PAL) |
| 低 | 1.3 |
| 稍低 | 1.5 |
| 適度 | 1.7 |
| 高 | 2.2 |
舉例說，如果一個人的BMR為1765，平常的生活作息活動量稍低 (1.5)，那麼一天 (24h) 的總熱量消耗為 1765 x 1.5 = 2648 kcal