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基礎代謝率( BMR )
       
 

基礎代謝率

(

Basal Metabolic Rate

簡稱

BMR

)是維持人體重要器官運作所需的最低熱量,短期內很少改變,幾乎在基因裡就已經決定一個人基礎代謝率的高低.
人體熱量消耗的途徑主要有三個部分,第一部分是基礎代謝,約佔了人體總熱量消耗65~70%,第二部分是身體活動,約佔總熱量消耗的15~30%,第三部分是食物的熱效應,佔的比例最少約10%。所以基礎代謝所消耗的熱量,是維持人體器官運作基本所需的能量,即使晚上睡覺休息,人體代謝仍24小時不斷消耗很多能量。簡單來說,若你的基本代謝率是1200卡路里,而你整天都在睡覺,沒有任何其他活動的話,這天便會消耗1200卡路里。
基礎代謝率(Basal Metabolic Rate 簡稱 BMR )是維持人體重要器官運作所需的最低熱量,短期內很少改變,幾乎在基因裡就已經決定一個人基礎代謝率的高低,但是它會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢,一般來說,人在嬰兒時期的基礎代謝率相當高,到了孩童時期會快速下降,等到成人其後會逐漸趨於穩定。而成人期後的18-25歲時是基礎代謝率最高的時候,但是過了25歲以後,基礎代謝率就會開始下降,大約每十年約下降5-10%,也就是說當我們五十歲時,基礎代謝率(BMR)已經降低了15-30%,這也是為什麼很多人五十歲以後身材逐漸走樣的原因。
有了正確的基礎代謝率( BMR )後,可以根據這個數值和每日的工作勞動度來推估一天所消耗的熱量,再根據一天的消耗量來決定一天的食物攝取量,若是要進行減重計劃時,每天攝取的熱量比消耗的熱量減少500卡的話,這樣一個月下來可減少15000卡的攝取,大約可減去2公斤左右的體重,因此基礎代謝率(BMR)可以說是減重計劃的基礎,也可以說是每一個減重者是否成功的魔術數字。
BMR決定了大部分的熱量消耗,因此 BMR 低的人,在減重時就會吃很大的虧,將來體重增加的機會一定比別人大。
 
熱量計算:
每日熱量需要量=現有體重(公斤)×熱量需要量(大卡/公斤)
減重期每日熱量需要量=現有體重(公斤)×熱量需要量(大卡/公斤)-500大卡
依工作程度分類的熱量需要量表
工作程度 工作內容 熱量需要量
(大卡/公斤體重)
女性 男性
清閒工作
家務或辦公桌工作者
30大卡
40大卡
中度工作
工作需經常走動但不粗重
35大卡
45大卡
重度工作
挑石、搬運等粗重工作
40大卡
50大卡
資料來源:行政院衛生署
關鍵字:BMR,基礎代謝率