如何消暑?

mike

請問營養師：
最近天氣酷熱，請問如何在飲食方面做消暑?謝謝您。

2010-07-05 18:10:33

Irene

多選擇川燙、清蒸、涼拌及滷方式來烹調食物。可以多料理生菜沙拉、燙青菜、涼麵、壽司。冰品：花草茶、菊花茶、薏仁湯、椰子汁、白木耳、米苔目、仙草、愛玉、蔬果汁。食物方面有綠豆、蓮藕、黃瓜、冬瓜、苦瓜、荸薺、山藥、木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、西瓜、水梨、番茄、酸梅、洋菜、白木耳、蘆筍。
可以每天補充維生素B1、B2、維生素C及鈣質，減少體內糖類和組織蛋白的消耗。