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一個漢堡價千萬?試管漢堡肉問世!
- 2012-02-23 09:09:16
基於全球肉品消費量至2050年將增加一倍的預期，荷蘭科學家聲稱，將在1年內研發出第一塊「試管」製造的人工漢堡肉，這種由牛隻肌肉幹細胞所培養出的牛絞肉，試管肉 人工漢堡肉可在不必屠殺動物的情況下，滿足人類的肉食需求。
荷蘭科學家波斯特（MarkPost）今天在1場重要科學會議中表示，全球首度利用牛幹細胞所製成的「試管」漢堡肉，將於今秋問世。
波斯特的目標是在實驗室中，找到高效率方式來生產與動物真肉完全相同的骨骼肌肉組織，最終全然取代畜牧業。
他說，第1個漢堡肉成分「仍在實驗階段」，但「我們致力於在今秋前，製作出2000個左右的小組織，繼而配裝成漢堡肉」。第一個實驗室培養的漢堡包的生產成本將達大約25萬歐元(34.5萬美元)，他希望很快就能揭開這種美味食品的神秘面紗。
荷蘭馬斯垂克大學（Maastricht University）生理學講座教授波斯特表示，1名匿名私人投資人基於「對世界環境和全球糧食的關懷，以及對改造人生之各項科技的興趣」，出資25萬歐元的研究經費。
美國科學促進會（AAAS）年會在溫哥華舉辦，他在其中1場名為「下階段農業革命」（The NextAgricultural Revolution）座談中發表演說。
研究人員表示，他們目的是量產這類「肉類」產品，以降低傳統糧食生產所造成的環境和健康成本。
你敢吃嗎?
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